El viernes 20 de agosto se celebró el Primer Foro Nacional de Hongueros en la Universidad Autónoma Chapingo. Participaron académicos y expertos en el culivo y recolección de hongos. Los ponentes destacaron el valor que tienen los hongos en la alimentación mexicana, pero también en la cultura y tradición indígena. Presentamos esta primera entrega de la serie radiofónica sobre los hongos en México elaborada por Carmen Tovías, colaboradora de la Red de Comunicadores Boca de Polen.
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Los hongos, parte fundamental de la dieta y cultura mexicana1 comentario en Los hongos, parte fundamental de la dieta y cultura mexicana |
    
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